Szafranowe z truskawkami...

Jak zwykle w piękny, upalny dzień wchodze do kuchni i myslę co stworzę...

Ziemniaki...truskawki...dlaczego nie ? :)

Humor dopisuje...uśmiech od ucha do ucha :) To wszystko dzieki ocenom na koniec roku, które zapowiadają się naprawdę pozytywnie. Jutro tylko historia :)))) Miejmy nadzieję, że pójdzie dobrze.
Ahhh te upały...darmowy kurort egipski w Polsce :))))) w sumie to bardzo dobrze, ale te okropne komary :(

Najlepszym lekiem na poprawę humoru w taki dzień są moje szafranowe kuleczki z musem truskawkowym. Żadko się to zdarza, że wzruszam się smakując moje potrawy...wymyslone. To sprawia mi największa radość, że mogę się z wami nimi dzielić.
Dziękuję z całego serca za 250 likes na facebooku. W podzięce przygotowuję niewielki konkurs :)) Zapraszam wszystkich :)

Ziemniaczane kuleczki z musem truskawkowym na słodko...

200g ziemniaków ugotowanych i potłuczonych
4 łyzki kaszy manny
2 łyżki mąki pszennej
1 jajko
1 łyżka cukru pudru
ekstrakt z wanilii
duża szczypta szafranu
100g tuskawek
cukier

Do miski wsypujemy ziemniaki, wbijamy jajko, dodajemy cukier puder, szafran, ekstrakt waniliowy oraz mąkę z kaszą manną. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy "ciasto".
Z gotowego formujemy niewielkie kulki z otworem w środku, do którego później będzie wlany mus.
Ulepione kulki gotujemy w wodzie do momentu gdy wypłyną na wierzch.
Następnym etapem jest zblendowanie truskawek na mus i zagotowanie go z kilkoma łyżeczkami cukru.
Gdy troszkę zgęstnieje odstawiamy do wystygnięcia. Ugotowane kuleczki przekładamy na talerz i do dziurek w środku wlewamy mus truskawkowy. 

Smacznego! Proste, szybkie i baaardzo smaczne :)
Pozdrawiam i polecam, bartek.