Letnie zapomnienie - naleśniki z twarożkiem waniliowym i malinami.

Jakże pysznie...

Lato...maliny...twarożek...wanilia... :)
Nie ma lepszego połączenia z naszymi naleśnikami.
Letnie zapomnienie, tak spokojnie można nazwać tą potrawę. Bardzo prosta, a obłędna w smaku.
Nie ma co tutaj dużo mówić...po prostu lato w pełni :)

Naleśniki z twarożkiem waniliowym i malinami

150 g mąki
2 jajka
250 ml mleka

szczypta cukru
woda mineralna
olej do smażenia

200 g twarożku

100 g malin

1 laska wanilii

kilka łyżek cukru pudru

Mąkę przesiać, dodać jajka, mleko i cukier. Zmiksować, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Przed samym smażeniem dodać do ciasta wodę w takiej ilości aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta (około 1/2 - 3/4 szklanki). Naleśniki smażyć z dwóch stron na rozgrzanej patelni.

Gdy naleśniki mamy już usmażone zabieramy się za zrobienie nadzienia. Do miseczki wsypujemy twarożek i dokładnie mieszamy. Wsypujemy do niego cukier puder oraz pestki z laski wanilii. Bardzo dokłądnie mieszamy go na gładką. Gotowym nadzieniem smarujemy naleśniki i ukałdamy maliny.

Składamy i zajadamy :)

Smacznego :)

Polecam i pozdrawiam !

bartek boratyn