Sylwestrowe party...Lasagne z karczochem i szafranem pod beszamelem z parmezanem

Sylwestrowe szaleństwo to rozpusta sama w sobie od dawien dawna. Przekąski przygotowywane na ten dzień są pod każdym względem rewelacyjne. Przerwy w wspaniałej zabawie wypełniają się pysznościami. Pokazują wykwintność, luksus i przede wszystkim fantastycznych smak i aromat. 

Chciałem was zaskoczyć! Ahhh co mógłbym przygotować, czego nie znacie, może boicie się tego jeśc, a może nigdy nie jedliście tego. Zadanie bardzo trudne i prawie niewykonalne.
Wykorzystałęm jako skadnik dominujący serce karczocha. Gdy wziąłem je do ust, poczułem się...w świecie niebywałego zemiskiego luksusu.
Z zewnątrz cierniste liście, a w środku delikatne dno kwiatowe zwane sercem. Fioletowozielone pąki ostu uważane są za najwykwintniejsze warzywo :)))
Po prostu chciałem zaskoczyć :)

Lasagne z karczocha z szafranowym beszamelem

rodzaj dania: przekąski

czas przygotowania: 30 min

Składniki:

5 płatów makaronu lasagne

10 marynowanych serc karczocha

1 ząbek czosnku

połowa cebuli

łyżka oliwy z oliwek

łyżka masła

łyżka mąki

szczypta szafranu

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1.

Do garnka wlewamy wodę, solimy, dodajemy odrobinę oleju i gotujemy płaty makaronu.

Krok 2.

Na desce kroimy serca karczocha na małe części, dodajemy pokrojoną w malutką kostkę oraz posiekany ząbek czosnku.

Krok 3.

W ugotowany płat makaronu dajemy farsz i przykrywamy. Na patelni robimy sos beszamelowy z dodatkiem szafranu.

Krok 4.

Polane beszamelem złożone lasagne dajemy do nagrzanego piekarnika na 200 st na ok 20 min.

Musimy uważać z dodawaniem czosnku do "farszu", wystarczy dodać naprawdę jeden ząbek, a gdy mamy duży to połowę.

Polecam i pozdrawiam 

bartek boratyn

*przepis pochodzi ze strony maxkuchnie.pl