Cukiniowe szaleństwo - Krem cukiniowo - kukurydziany

Sezon na cukinie trwa...tworzę dużo...bardzo dużo. Kocham to warzywo za praktyczność i różnorodność w przygotowaniu potraw. Tworzę z niej wszystko...począwszy od tradycyjnych smażonych placuszków po słodkie ciasta. Dziś jednak połączyłem ją z kukurydzą, powstała zupa - krem aromatyzowana szałwią. Jest aromatycznie, smacznie, a przede wszystki ciekawie. Chętni doświadczenia wspaniałego smaku zapraszm do spróbowania. Mam nadzieję, że zachwyci podniebiania najbardziej wymagających gości. Wiem co mówię :)

Zupa- krem cukiniowo- kukurydziany aromatyzowany szałwią

Składniki:

1kg młodej żółtej cukini

puszka kukurydzy

1 litr bulionu drobiowego

pęczek świeżej szałwi

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Kroimy na małą kostkę cebulę i czosnek i delikatnie rumienimy na oliwie. Następnie kroimy w kostkę cukinię i dodajemy do usmażonej cebuli z czosnkiem. "Smażymy" wszystko razem do momentu, gdy cukinia zmięknie. Kolejnym kroiekim będzie przesypanie cukini wraz z cebulą do garnka i dolanie do wszytskiego odrobiny bulionu. Wszystko razem gotujemy i co jakiś czas wlewamy bulion. Następnie bardzo drobno kroimy szałwię i dodajemy do całości. Na samym końcu wszystko blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem.

Zostawiony wcześniej kawałek cukini kroimy w plastry 2cm...solimy, wklepujemy szafran i smażymy na oliwie do momentu, gdy będą miały złoty kolor. Smażymy z dwóch stron.

Smacznego :)))

Polecam i pozdrawiam, bartek.